O Projeto Escola da Terra Engenho do Sertão teve início no ano de 2008, firmado em parceria com a Secretaria de Educação e Cultura do município de Bombinhas/SC. Professores (as) habilitados na área da biologia, arte educação e história, coordenaram as oficinas de Educação Ambiental e Educação Patrimonial recebendo alunos do Ensino Público Municipal de Bombinhas. Os encontros eram realizados no Engenho do Sertão com diversas atividades que iam do papel reciclado à germinação de sementes.
De 2010 a 2013 a ação foi contemplada no Edital Ponto de Cultura do Ministério da Cultura. Dentro do projeto, o Programa Aluno Cidadão destacou-se com oficinas para jovens de 14 a 18 anos, com o propósito de facilitar e impulsionar ao mercado de trabalho. Além das atividades culturais já desenvolvidas, a proposta agregou às atividades a Educação Profissional integrando trabalho e renda, ciência e tecnologia, meio ambiente e cultura tradicional.
Integrada à gestão compartilhada, a Educação Profissional proporcionou o envolvimento da iniciativa voluntária aplicada na comunidade rural Sertão do Valongo, atingindo jovens quilombolas na arte da cerâmica. A inserção de um 3° Núcleo de atuação na vizinha cidade de Porto Belo, estendeu as oficinas de linguagens artísticas e inclusão digital, articuladas com o poder público do município e iniciativa privada.
Atualmente, o projeto Ponto de Cultura Escola da Terra, está sendo mantido com recursos de editais de fomento e da própria OSC no município de Bombinhas e região. As ações são focadas nas técnicas de agroecologia nas atividades da agricultura sustentáveis. São ofertadas oficinas de Compostagem, Viveiragem, Patrimônio Alimentar e Artesanato. As palestras vão desde Gestão de Resíduos Orgânicos ao Patrimônio Alimentar e são abertas ao público. O foco é o Programa de visitas guiadas com ações voltadas ao público escolar e do Programa Cozinha Cidadã – projetos de extensão da Univali/SC e ações através do FIA- fundo da infância e adolescência.